Chefs premiados de Restaurantes en Polanco
Chefs Mexicanos más premiados y reconocidos en Polanco:
Enrique Olvera – Pujol:
- Considerado uno de los mejores chefs del mundo.
- Pujol ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Latin America’s 50 Best Restaurants» y «The World’s 50 Best Restaurants».
Jorge Vallejo – Quintonil:
- Reconocido por su cocina innovadora y creativa.
- Quintonil ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Latin America’s 50 Best Restaurants» y «The World’s 50 Best Restaurants».
Eduardo García – Máximo Bistrot:
- Famoso por su enfoque en la cocina mexicana tradicional con un toque moderno.
- Máximo Bistrot ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Chef in Mexico» por la revista Food & Wine.
Biko – Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver:
- Famoso por su cocina vasca con un toque mexicano.
- Biko ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Restaurant in Mexico» por la revista Robb Report.
Otros chefs mexicanos reconocidos en Polanco:
- Daniela Soto-Innes – Cosme
- Martha Ortiz – Ella Canta
- Enrique Fleischmann – Rosetta
- Santiago Pérez – Alcalde
- Roberto Ruiz – Lalo!
Chefs Extranjeros más premiados y reconocidos en Polanco:
Matteo Salas – Il Becco:
- Famoso por su cocina italiana tradicional.
- Il Becco ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes italianos de México.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Italian Restaurant in Mexico» por la revista Food & Wine.
Bruno Oteiza – Biko:
- Famoso por su cocina vasca con un toque mexicano.
- Biko ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Restaurant in Mexico» por la revista Robb Report.
Sylvain Desbois – Maison de Famille:
- Famoso por su cocina francesa clásica.
- Maison de Famille ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes franceses de México.
- Ganador de varios premios, incluyendo el «Best French Restaurant in Mexico» por la revista Food & Wine.
Otros chefs extranjeros reconocidos en Polanco:
- Benito Molina – Fonda Margarita
- Gianni D’Alessio – Quintonil
- Jesús Escalera – La Mar Salada
- Rodrigo Estrada – Tao
- Sofía Cortina – Baltra Bar
Cabe destacar que esta lista no es exhaustiva y hay muchos otros chefs talentosos en Polanco.