Chefs premiados de Restaurantes en Polanco


Chefs Mexicanos más premiados y reconocidos en Polanco:

Enrique Olvera – Pujol:

  • Considerado uno de los mejores chefs del mundo.
  • Pujol ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Latin America’s 50 Best Restaurants» y «The World’s 50 Best Restaurants».

Jorge Vallejo – Quintonil:

  • Reconocido por su cocina innovadora y creativa.
  • Quintonil ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Latin America’s 50 Best Restaurants» y «The World’s 50 Best Restaurants».

Eduardo García – Máximo Bistrot:

  • Famoso por su enfoque en la cocina mexicana tradicional con un toque moderno.
  • Máximo Bistrot ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Chef in Mexico» por la revista Food & Wine.

Biko – Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver:

  • Famoso por su cocina vasca con un toque mexicano.
  • Biko ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Restaurant in Mexico» por la revista Robb Report.

Otros chefs mexicanos reconocidos en Polanco:

  • Daniela Soto-Innes – Cosme
  • Martha Ortiz – Ella Canta
  • Enrique Fleischmann – Rosetta
  • Santiago Pérez – Alcalde
  • Roberto Ruiz – Lalo!

Chefs Extranjeros más premiados y reconocidos en Polanco:

Matteo Salas – Il Becco:

  • Famoso por su cocina italiana tradicional.
  • Il Becco ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes italianos de México.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Italian Restaurant in Mexico» por la revista Food & Wine.

Bruno Oteiza – Biko:

  • Famoso por su cocina vasca con un toque mexicano.
  • Biko ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de México.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Best Restaurant in Mexico» por la revista Robb Report.

Sylvain Desbois – Maison de Famille:

  • Famoso por su cocina francesa clásica.
  • Maison de Famille ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes franceses de México.
  • Ganador de varios premios, incluyendo el «Best French Restaurant in Mexico» por la revista Food & Wine.

Otros chefs extranjeros reconocidos en Polanco:

  • Benito Molina – Fonda Margarita
  • Gianni D’Alessio – Quintonil
  • Jesús Escalera – La Mar Salada
  • Rodrigo Estrada – Tao
  • Sofía Cortina – Baltra Bar

Cabe destacar que esta lista no es exhaustiva y hay muchos otros chefs talentosos en Polanco.

Reconocimientos a Restaurantes en Polanco


Restaurantes de Polanco con Distinciones, Reconocimientos y Premios Nacionales e Internacionales:

Restaurantes con Estrellas Michelin:

  • Pujol: Máximo exponente de la alta cocina mexicana, con tres estrellas Michelin y considerado uno de los mejores del mundo.
  • Quintonil: Cocina mexicana moderna con dos estrellas Michelin, reconocida por su creatividad e innovación.
  • Biko: Restaurante vasco con una estrella Michelin, famoso por sus platillos tradicionales con un toque vanguardista.

Restaurantes con Distintivos de la Guía México Gastronómico:

  • Sud 777: Cocina mexicana contemporánea con el Distintivo «Cuchara de Plata».
  • El Cardenal: Restaurante tradicional mexicano con el Distintivo «Diamante».
  • Deigo: Cocina italiana con el Distintivo «Gran Turismo».

Restaurantes con Reconocimientos Internacionales:

  • Rosetta: Cocina italiana con el premio «The World’s 50 Best Restaurants».
  • Máximo Bistrot: Cocina francesa con el premio «50 Best Discovery».
  • Nicos: Cocina mexicana clásica con el premio «Latin America’s 50 Best Restaurants».

Otras Opciones:

  • Tori Tori: Cocina japonesa con el premio «Best Japanese Restaurant in Mexico City» por Time Out.
  • Huset: Cocina danesa con el premio «Best New Restaurant in Mexico City» por Forbes.
  • Pangea: Cocina de autor con el premio «Best Restaurant in Mexico City» por Robb Report.

Recomendaciones:

  • Es importante reservar con anticipación, especialmente para los restaurantes con mayor reconocimiento.
  • Dress code: Algunos restaurantes requieren un código de vestimenta formal o semiformal.
  • Precios: Los precios varían considerablemente entre los diferentes restaurantes.

Nota: Esta lista no es exhaustiva y se recomienda realizar una investigación adicional para encontrar el restaurante que mejor se adapte a sus preferencias.